Michaels Leitenberg bietet eine vielfältige Küche mit Köstlichkeiten und Gerichten für alle Geschmäcker mit außergewöhnlichen, kulinarischen Ideen passend zur Saison.

Alle Gerichte werden frisch zubereitet, mit saisonalen und regionalen Produkten. Wir verwenden aus Überzeugung keine Fertigprodukte oder Geschmacksverstärker.

 

 

VORSPEISEN

 

 

 

VERSCHIEDENE BLATTSALATE             klein        3,90 €

HAUSDRESSING UND CROUTONS                 

4,90 €

 

KÜRBIS-KOKOSSUPPE                        

KERNÖL / GERÖSTETE KÜRBISKERNE

5,90 €

 

RINDERKRAFTBRÜHE

MARONENKNÖDEL / SCHNITTLAUCH

5,90 €

 

SCHWARZER TRÜFFEL

BLUMENKOHL/ KARTOFFELSCHAUM / PARMESAN

9,90 €

 

SAIBLINGSFILET

BRAUNE BUTTER / ROTE BEETE SALAT

12,00 €

 

SEEZUNGE

AVOCADO / YUZU / GURKE

14,00 €

 

 

 

HAUPTGERICHTE KLASSIK

 

 

SCHWEINESCHNITZEL WIENER ART    

POMMES ODER SALAT UND WILDPREISELBEEREN

12,90€    

 

 

 

TRÜFFELRISOTTO

 

PARMESAN / KRÄUTER / CHAMPIGNONS

14,90 €

 

 

 

FRANZÖSISCHE MAISHENDLBRUST

 

CURRYSAUCE / WOKGEMÜSE / BASMATIREIS

14,90 €

 

 

 

WILDPFLANZERL

 

KRÄUTERSAUCE/ PILZE / SERVIETTENKNÖDEL

14,90 €

 

 

 

SCHWEINEFILET IM MARONENMANTEL

 

ORANGENSAUCE / KAROTTEN / KARTOFFELPÜREE

15,90 €

 

 

 

WIENER SCHNITZEL VOM KALB

 

POMMES ODER SALAT UND WILDPREISELBEEREN

19,00 €

 

 

HAUPTGERICHTE

 

 

 

 

SAIBLINGSFILET

 

KRUSTENTIERSCHAUM/ PORTULACK / ROTE BEETE GNOCCHIS     

19,- €

MIT SCHWARZEN TRÜFFEL     

24,- €

 

 

 

LOUP DE MEER

 

GRANNY SMITH/  SELLERIECREME / PALMKOHL GEGRILLT

22,- €

 

 

 

FRANZÖSISCHE ENTENBRUST

 

ORANGE / PURPLE CURRY /  SÜßKARTOFFEL / ZWIEBELLAUCH

19,90 €

 

 

 

HIRSCHRÜCKEN

 

PREISELBEERE / BLAUKRAUT/ MARONENKNÖDEL

27,-  €

 

 

 

RINDERFILET NIEDERTEMPERATUR GEGART

 

SCHWARZER TRÜFFEL/ MUSKATKÜRBIS / ZWIEBEL

29,- € 

 

 

DESSERTS

 

 

EISVARIATION

5,90 €

 

HALBFLÜSSIGER SCHOKOLADENKUCHEN

 

BRATAPFELEIS / ZIMTSCHAUM

6,90 €

 

CRÉME BÛLÉE

 

QUITTENEIS / SCHOKOSCHAUM

6,90 €

 

KOKOSCREME

ANANAS / YUZU / MANDEL

6,90 €

 

BLUTORANGE

 

OLIVENÖL / ROTWEIN / KARAMELL

7,90 €    

 

 

FRANZÖSISCHE KÄSEAUSWAHL

8,90€