Michael´s Menü

 

Menü

 

Amuse Bouche

 

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Menü

 

Lachs Label Rouge

Gurke, Erdnuss, Apfel

 

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Tristan Languste

Thaicurry, Koriander, Tapioka

 

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Weißer Heilbutt

Teriyaki, Kürbis, Meer Trauben

 

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Kalbsbries

Karotte, Yuzu, Miso

 

 

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Bayrischer Rehrücken

Brombeere, Essig, Sellerie

 

oder

 

Wagyu Filet Jack ́s Creek (+8€)

Erdartischocke, Wasabi, Brokoli

 

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Sauerkirsche

Yuzu, Shiso, Reis

 

 

4 Gang ohne Heilbutt und Kalbsbries 75 €        

    Weinbegleitung + 35 €

 

5 Gang ohne Kalbsbries 89 €

Weinbegleitung + 43 €

 

6 Gang 99 €

Weinbegleitung + 49 €

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© Michaels Leitenberg Weiherweg 3 83112 Frasdorf