Michael´s Menü

 

 

Amuse Bouche

 

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Eingelegte Makrele
Yuzu , Kohlrabi, Apfel

 

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Languste
Curry, Avocado, Scharfer Blattsenf

 

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Tatar vom Rinderfilet
Tomate, Zwiebel, Basilikum

 

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Kalbsfilet
Kürbis, Senf, Pfifferlinge, Grünkohl

 

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Pandan
Kalamansi, Grün Tee, Karotte, Kokos

 

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Süßes Ende


4 Gang ohne Tatar 69 €
5 Gang 79 €

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