Michael´s Menü

 

 

 

AMUSE BOUCHE

 

 

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Hamachi

 

Wasabi | Gurke | Zitrus

 

 

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Wildfang Garnele

 

Thaicurry | Koriander | Soja

 

 

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Entenleber

Mispel | Spargel | Rettich

 

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Rinderfilet

Sommertrüffel | Sellerie | grüner Spargel

 

 

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Yuzu

Karotte | Erdnuss | Grün Tee

 

 

 

 

 

 

5 GANG 65 €

 

4 GANG ohne Entenleber 55 €  

 

3 GANG ohne Garnele und Entenleber 45 €