Vorspeisen

 

Verschiedene Blattsalate 

Hausdressing und Croutons                           4,90 €

 


  

Rote Paprikaschaumsuppe                    

Basilikum öl                                                 5,90 €

 

 

Gazpacho

Grillgemüse | Olivenöl                                 5,90 €

 

 

Schwarzer Heilbutt

Paprika  | Thymian | Tamarinde                   9,90 €

 

 

Lachsforelle

Avocado | Yuzu | Wasabi | Kaviar               14,00 €

 

 

Beef Tatar

Leber | Rindermark | Rettichkresse             16,00 €

 

Hauptgerichte Klassik

 

Parmesan ravioli

 

Pfifferlinge  |Schnittlauch

14,90 €

 

 

 

 

FRANZÖSISCHE MAISHENDLBRUST

 

CURRYSAUCE | WOKGEMÜSE | BASMATIREIS

14,90 €

 

 

 

 

Bullenburger

Büffelmozzi |  Basilikum | Trüffelpommes

16,90 € 

 

 


WIENER SCHNITZEL VOM KALB

POMMES ODER SALAT UND WILDPREISELBEEREN

19,00 €

Hauptgerichte Modern

 

Schwarzer Heilbutt 

Schnittlauchsugo | Pfifferlinge  | Sellerie                     21,- €

 

 

 

US Short Rip 48h

Ingwer| Karotte | Sellerie                                          19,- €

 

 

 

Zwiebelrostbraten vom Filet

Zwiebeljus |  Ravioli  | Steinpilze                               29,- € 

 

 

Vitello Tonnato 2.0

Sonnenblume | Pfifferlinge| Meeres Spargel                28,- €

 

Barbecue Karte

Michael´s sommerkarte

 

 

Gegrillte französiche maishendlbrust

 

15,90 €

 

 

Gegrilltes Flanksteak

 

200g 19 € 

300g 24 €

400g 29 €

 

 

Gegrilltes Iberico Kotelett

 

200g 19 €

300g 23 €

400g 27 €

500g 31 €

 

 

Gegrilltes Rinderfilet 

 

200g 29 €

300g 36 €

400g 45 €

 

 

Gegrillter Langustenschwanz

 

49 €

 

 

Gegrillte Chiemsee renke

 

21 €

 

 

inkl. 1 Beilage und 1 Sauce

 

je weitere Beilage 3,50 €

je weitere Sauce 2,50 €

 

 

 

Beilagen                            Saucen

            

- Trüffel-Parmesan pommes                - Knoblauchcreme

 

- Knackiger Sommersalat               - Barbecuedip

 

- Teriyaki Gemüse                       - Kräuterjus

Dessert

EISVARIATION 5,90 €

 

 

HALBFLÜSSIGER SCHOKOLADENKUCHEN

JOHANNISBEEREIS | TOPFENSCHAUM

 7,90 €

 

 

TONKABOHNEN CRÉME BRÛLÉE

KALAMANSISORBET | ZITRONENCREME

6,90 €

 

 

APRIKOSE

WASABI | MASCARPONE | AMARANTH

7,90 €

 

 

ERDBEERE

KARAMELL | ERDNUSS | LIEBSTÖCKEL

7,90 €    

 

 

KÄSEAUSWAHL

VOM ANDERLBAUER AUS FRASDORF

8,90€