Vorspeisen

 

VERSCHIEDENE BLATTSALATE  

HAUSDRESSING UND CROUTONS                    4,90 €

 


SPARGELSCHAUMSUPPE                  
Spargel | Kresse                                          5,90 €


RINDERKRAFTBRÜHE
Leberspätzle | Schnittlauch                        5,90 €


Hamachi
Wasabi | Gurke | Zitrus                               9,90 €


Entenleber
rettich | Mispel | Spargel                            15,00 €


Wildfang Garnele
Thaicurry | Koriander| Soja                        14,00 €

Hauptgerichte Klassik

 

Schrobenhausner Spargel

KARTOFFELSCHAUM | BRAUNE BUTTER 

14,90 €

 


FRANZÖSISCHE MAISHENDLBRUST

CURRYSAUCE | WOKGEMÜSE | BASMATIREIS

14,90 €

 


GLASIERTE KALBSBACKERL

KAROTTEN | KARTOFFELPÜREE

17,90 €

 


Black Angus Burger
Aioli |Parmesan | POMMES

16,90 €

 


WIENER SCHNITZEL VOM KALB

POMMES ODER SALAT UND WILDPREISELBEEREN

19,00 €

Hauptgerichte Modern

 

ZANDERFILET
SOMMERTRÜFFEL | SELLERIE | SPARGEL                                19,- €

 

Langustenschwanz

THAICURRY | REISCREME | GRÜNEN SPARGEL                        26,- €

 


72 STUNDEN GEGARTE SHORT RIPS

SOMMERTRÜFFEL | KARTOFFEL | BUCHENPILZE                     19,- €

 


Miéral Bresse Taube

TAMARINDE | SELLERIEPÜREE | GERÖSTETEN BLUMENKOHL    29,-  €

 


Gegrilltes RINDERFILET

TERIYAKI |  GERÖSTETE REISCREME | GRÜNER SPARGEL         27,- € 

Barbecue Karte

Gegrillte französiche maishendlbrust

15,90 €

 

Gegrilltes Flanksteak

200g 19 € 

300g 24 €

400g 29 €

 

Gegrilltes dry aged Entrecote 

200g 29 €

300g 38 €

400g 46 €

 

Gegrilltes Rinderfilet 

200g 29 €

300g 36 €

400g 45 €

 

 

Gegrillter Langustenschwanz

45 €

 

Gegrillter Pulpo

21 €

 

 

inkl. 1 Beilage und 1 Sauce

 

je weitere Beilage 3,50 €

je weitere Sauce 2,50 €

 

 

 

Beilagen                            Saucen

            

- Trüffel-Parmesan pommes                - Knoblauchcreme

 

- Caesar salad                            - Barbecuedip

 

- Teriyaki gemüse                        - Teriyakisauce

Dessert

EISVARIATION 5,90 €

 

 

HALBFLÜSSIGER SCHOKOLADENKUCHEN

KALAMANSIEIS | SAUERRAHMSCHAUM

 7,90 €

 

 

TONKABOHNEN CRÉME BRÛLÉE

SCHOKOLADENSORBET | ZITRONENCREME

6,90 €

 

 

WALDMEISTER

ERDNUSS | RHABARBER | WEISSE SCHOKOLADE

7,90 €

 

 

KAROTTEN-YUZUSORBET

GRÜN TEE | CRUMBLES | KARDAMON

7,90 €    

 

 

KÄSEAUSWAHL

VOM ANDERLBAUER AUS FRASDORF

8,90€