VERSCHIEDENE BLATTSALATE klein 3,90 €
HAUSDRESSING UND CROUTONS 4,90 €
Karotten-Orangen-Kokossuppe 5,90 €
Saibling gebeizt
Gurke | Wasabi | Kaviar | Buddhas hand 12,00 €
Wildfang Garnele
Thaicurry | Koriander | Sellerie 14,00 €
Kobe beef A 5
Stunden ei | Dashi | Buchenpilze 16,00 €
CURRY LINSEN
PUNTARELLE | BUCHENPILZE
14,90 €
FRANZÖSISCHE MAISHENDLBRUST
CURRYSAUCE | WOKGEMÜSE | BASMATIREIS
14,90 €
HIRSCHBURGER
BERGKÄSE | POMMES | BLAUKRAUT | PREISELBEERE
17,90 €
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GEWÜRZBLAUKRAUT | SPÄTZLE
18,90 €
WIENER SCHNITZEL VOM KALB
POMMES ODER SALAT UND WILDPREISELBEEREN
19,- €
OLIVENÖL LACHS
THAICURRY | PUNTARELLE | LINSEN 24,- €
ZANDERFILET
SAFRANSAUCE | BLUMENKOHL | POLENTA 21,- €
ENTENBRUST
FOIE GRAS | RAVIOLO | BLAUKRAUT 24,- €
Hüfte vom WAGYU BEEF
BUDDHAS HAND | PASTINAKE | BUCHENPILZE 27,- €
BAYRISCHER HIRSCHRÜCKEN
dörrobst | BLUMENKOHL | polenta 29,- €
EISVARIATION
5,90 €
HALBFLÜSSIGER SCHOKOLADENKUCHEN
BLUTORANGENSORBET | TOPFENSCHAUM
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GEWÜRZ créme brûlée
SCHOKOSORBET | ZITRONENCREME
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PANDAN CREME
KOKOS | MANGO | YUZU
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Käse Auswahl
Affineur Van Tricht Belgien
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