Verschiedene Blattsalate
Hausdressing und Croutons 4,90 €
Kürbis-Orangen-Kokossuppe
Basilikum öl 5,90 €
Rinderkraftbrühe
Markklösse | Schnittlauchl 5,90 €
Thunfisch
Muskat Kürbis | Yuzu | Senf 12,90 €
Wildfang Garnele
Panko | Mango | Wasabi | Shiso 14,00 €
Entenleber
Brioche | Schokolade | Pilze | Heidelbeer 16,00 €
Parmesan ravioli
Pfifferlinge |Schnittlauch
14,90 €
FRANZÖSISCHE MAISHENDLBRUST
CURRYSAUCE | WOKGEMÜSE | BASMATIREIS
14,90 €
Bullenburger
Parmesan | Aioli | Trüffelpommes
16,90 €
WIENER SCHNITZEL VOM KALB
POMMES ODER SALAT UND WILDPREISELBEEREN
19,00 €
ROULADE VOM WAGYURIND
ROTWEINSAUCE | KAROTTENPÜREE | STAUDENSELLERIE
18,90 €
DUETT VOM IBERICO ( RÜCKEN UND NACKEN )
INGWERJUS | DIM SUM | SELLERIE 19,00 €
SCHWARZER HEILBUTT
SCHNITTLAUCHFOND | PFIFFERLINGE | SELLERIECREME 21,- €
ROTE WILDFANG GARNELE
TERIYAKI GEMÜSE | KARTOFFELPÜREE | WASABI 24,- €
VITELLO TONATO 2.0
THUNFISCHSAUCE | PFIFFERLINGE | MEERESSPARGEL 28,- €
ZWIEBELROSTBARTEN VOM RINDERFILET
PFIFFERLINGE | RAVIOLI | ZWIEBELjus 29,- €
EISVARIATION 5,90 €
HALBFLÜSSIGER SCHOKOLADENKUCHEN
JOHANNISBEEREIS | TOPFENSCHAUM
7,90 €
TONKABOHNEN CRÉME BRÛLÉE
KALAMANSISORBET | ZITRONENCREME
6,90 €
Staudensellerie
Apfel | Holunder| AMARANTH
7,90 €
Kaffee
Zwetschge | Haselnuss | Lavendel
7,90 €
KÄSEAUSWAHL
VOM ANDERLBAUER AUS FRASDORF
8,90€
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